Panna Cotta : la recette maison à partager.

Panna Cotta : la recette maison à partager.

Pour 12 panna cotta :

Ingrédients :

  • 2 litres de crème
  • 200 g de sucre
  • 8 feuilles de gélatine
  • de l’extrait de vanille

Instructions :

  • Avant de commencer, placez vos feuilles de gélatine dans un récipient d’eau et laissez les ramollir pendant quelques minutes.
  • Dans une casserole à feu doux, versez les 2 litres de crème fraîche ainsi que les 200 g de sucre et quelques gouttes d’extrait de vanille.
  • Remuez à l’aide d’un fouet pour bien dissoudre le sucre et faites cuire à feu doux jusqu’à ébullition.
  • Lorsque la crème arrive à ébullition, ôtez la casserole du feu et faites-y fondre la gélatine après l’avoir bien égouttée.
  • Versez la préparation dans des verrines individuelles et mettez au réfrigérateur pour 3h.
  • Dégustez accompagné d’un coulis de fruits rouges ou du miel.

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